1、准备钱。

2、准备人——厨师、服务员。

3、准备亏——服务行业，刚开始都很难赚钱，需要积累客户。

4、准备找个好地段——开店选址很关键。

补充楼上。

1、精神上的准备。肯定很累，起早贪黑。

2、关系上的准备。包括：工商、税务、环保、卫生、消防、派出所，甚至黑社会。能拉上关系的尽量拉上关系。

3、找准定位，找好目标客户群。就是卖什么菜，卖给什么人。

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做有特色的，慢慢来。或者加盟，一步到位。

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